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包子饺子米饭哪个热量更多冷中易

2022-08-24

包子,饺子,米饭,哪个热量更多?

访客

综艺节目

2020-08-29 18:08:47

饺子到底好不好?

我们常见饺子中含有脂肪、碳水化合物、

蛋白质以及各种蔬菜等,

所以作为主食的饺子营养应该是均衡的,

但饺子健康与否取决于以下几点。

日常吃饺子都是普通面粉做皮,适量吃完全没问题,

但如果你是减肥人群,或者需要控制血糖的人群,

那么可以适在面粉中加入一定的杂粮比例,

除了能很好的控制血糖,也增加了膳食纤维的含量。

馅儿

不论是自家包饺子还是餐馆里,

为了让馅料吃起来美味多汁,

往往会增加大量的肥肉和动物油,脂肪含量超过40%饺子卡路里,

而有些不良商家为了让低脂肪的,

鱼虾类水饺的馅料口感更好,会添加一些动物油脂,

大量的不饱和脂肪酸和热量,

不但会发胖,还会对健康造成很大影响。

调味料

这里说的调味料指的是盐,过量的盐会导致人体出现,

高血压、肾脏负担、损害皮肤、加速钙流失,

以及增加胃癌发病率等等危险,

要知道【多吃一克盐,肥胖风险增25%】,

看起来健康的饺子

怎么还把你吃胖了?

有人会说自己吃的很注意,应该算是很健康了,

可是为什么还把你吃胖了呢?

坊间水饺种类百百种,有市售包装食品,

也有不同饭店自制的饺子,饺子的大小重量都不相同,

而裹在饺子里面的馅儿也是完全无法分辨,

热量从一颗30大卡到100大卡都有,落差很大。

如果你说你是自己包饺子,

那么也有以下几个问题,

可能导致你吃健康的饺子也发胖。

吃太多

不论在家还是在外,只要是提前包好的饺子,

再加热吃起来是最方便不过的,

尤其是不少人会选择在很饿的时候吃饭,

一口气吃50个饺子也是有的饺子卡路里,

我们都知道摄入大于消耗就会胖,

即使再健康的东西,吃多了也不行。

制作方法

要不说中国人最会吃呢,除了蒸煮之外,煎也是常用的烹饪手法,

尤其是前一晚煮好没吃完的凉饺子,

平底锅拿油煎,外酥里嫩满口留香,

无形中油脂摄入就超标了,

如果你很喜欢这种吃法,久而久之就会肥。

蘸料

其实水饺的馅料里放了足够的调料,

但国人的习惯吃水饺一定要沾酱油、醋,

2汤匙钠含量就高达1500毫克,

超过成人每日所需的一半,

还有辣椒油,让油脂的摄入又增加了不少,

所以,肉肉就无声无息的来了。

饺子怎么吃才健康?

从馅儿下手

要达到带馅食品的真正营养平衡,

首先要从原料入手,

降低肥肉和动物油、植物油的用量,

提高蔬菜用量,也就是说馅儿的比例要少肉多菜,

吃饺子的同时增加一些素菜搭配,

更有利于健康,尤其是对血脂高的人而言。

推荐:海鲜、鸡蛋馅料。

除此之外,可以多增加富含可溶性纤维的食物,

如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、等藻类,

它们可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,

竹笋、干菜等同样又吸附脂肪的作用,

或者在馅儿里增加一些豆制品、鱼类,都有利降低脂肪的摄入。

少放盐

世卫组织过去曾建议成人每天吃盐不超过6克,

这也就相当于钠摄入每天不超过2400毫克,

而已经患有高血压、肾脏疾病的患者,需要更严格的限制,

盐减半,Na+1500毫克就可满足生理需要,

所以拌馅儿的时候千万别又是盐、又是酱油的放一堆,

过咸的口感真的对健康一点点好吃都没有!

制作方法要注意

饺子尽量选择蒸煮等烹饪方式,

尽量少用油煎、炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入。

饺子还可以这么吃

抛开煎炸的饺子和不够健康的馅料,

我们依旧可以做出很多美味的饺子,

今天介绍一款全麦饺子,试试看~

【全麦饺子】

过年过节不能少了饺子,但是怎么吃才能营养、健康又不胖呢?试试这款【全麦饺子】,全麦面粉没有普通面粉筋性强,所以做成蒸饺或者煎饺更佳。饺子馅里多加了一个鸡蛋,更弹牙。今年要么试试?

by@丫头夏天的风

1.馅儿:鸡肉茸300g,卷心菜末200g,姜末适量,盐5g,胡椒粉3g,生抽+料酒+蚝油+小麻油各一小勺,鸡蛋一枚,葱末适量。将上述所有材料放书碗中打匀;

2.面团:500h全麦面粉、,70g水,2g盐,盐可以使面团更有嚼劲儿,将面团揉光滑之后盖上保鲜膜醒30分钟;

3.包的方式就按照常规自己喜欢的样子来就好;

4.蒸出来的饺子也可以摊在蛋饼里煎出来。

总结:

营养师建议:搭配好饺子的馅料很重要,多蔬菜、少肥肉,对健康和减肥都很有利,同时注意盐等调味料的摄取不要超标。

来告诉我,你们都爱吃啥馅儿?

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